إنزيم أساسي في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية

يقوم إنزيم عدم التشبع (ديساتيوريز) stearoyl-CoA، المعروف اختصارًا بـSCD، بتحفيز إضافة أول رابطة مزدوجة في جزيئات stearoyl-CoA الدهنية المشبعة، مما يؤدي إلى منتجات أحادية عدم

المصدر